白菜炖粉条的做法
2020-03-17 00:00:00东北菜
原料：白菜、猪肉、地瓜粉、胡萝卜、葱、香菜、姜、大蒜、盐、酱油、十三香、蚝油、食用油、白开水。
1白菜洗净，斜切薄片
2猪肉洗净，切片(选猪的梅花肉肉爱烂熟透不硬，白叟小孩都能吃)
3姜，蒜砌末，香菜切小段，葱切细丝。胡萝卜切菱形片(嫌费事就切片就行)
4起锅放入食用油(熟豆油)，微起烟后，放入蒜末，姜末，葱丝爆锅炒出香味，倒入酱油，轻轻搅拌，倒入肉煸炒微焦倒入白菜片炒。(爆锅焦急忘了拍照片)
5白菜炒软，加水(白开水和凉水都行)，放入粉条，放盐(少放提味)，十三香，蚝油。搅拌平均，盖锅，等粉条变软后放入胡萝卜，大火炖。汤开了当前小火炖。
6胡萝卜熟透后放盐，搅拌(时期可以本人尝尝汤的滋味)
7收汤，放入葱花香菜出锅。
小窍门
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