锅包肉的做法
1猪里脊肉切薄片
2用刀背拍散
3放入料酒，花椒粉，大批的盐腌制30分钟
4用生粉把肉抓匀
5锅中放油，待油温50度摆布把肉一片一片放入锅中炸，避免肉片粘连。
6比及油温降低到70度摆布把炸好的肉片复炸一次，这时颜色会深一点。捞出
7预备好葱丝，姜丝，蒜瓣，胡萝卜丝。调汁，这一步遗忘拍照了，说一下用白糖，番茄酱，醋调汁，少放盐，也可以不放。
8锅中烧油，先用大批葱丝和蒜片爆锅
9参加调好的汁翻炒
10比及锅中的调味汁有点稀薄的时分放入其他的辅料参加炸好的肉片，让调料汁和肉片交融，参加鸡精就可以出锅啦。
