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东北菜

酸菜肉馅饺子的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:肉馅、面粉、酸菜、料酒、生抽、蚝油、食用盐、葱白、老抽、白糖。

酸菜肉馅饺子的做法步骤:1
1面粉两碗,加凉水揉至润滑,建议略微硬点

酸菜肉馅饺子的做法步骤:2
2面团揉好放置盆中加盖醒着

酸菜肉馅饺子的做法步骤:3
3肉馅中参加花椒油,辅料搅拌平均,先加白糖最初加盐,然后参加酸菜末,搅拌平均即可

酸菜肉馅饺子的做法步骤:4
4取面团揉生长条

酸菜肉馅饺子的做法步骤:5
5切成平均的剂子

酸菜肉馅饺子的做法步骤:6
6按扁,擀成圆皮

酸菜肉馅饺子的做法步骤:7
7参加肉馅,包成型

酸菜肉馅饺子的做法步骤:8
8锅中烧开水,加大批食盐,下入饺子,开滚后参加大批凉水,开两到三滚就可以出锅了

酸菜肉馅饺子的做法步骤:9
9出锅,半途而废


小窍门

馅里少加点白糖提鲜,煮饺子时加少许食盐防止粘连的