【东北】黄米面黏豆包——正宗东北味 没她不过年的做法
1黄米面与玉米面混合
2加酵母、水活成面团
3冬天可在放了热水的蒸锅中停止发酵，或用烤箱发酵功用，一个多小时就差不多了
4红豆提早泡水，半天或一夜都行
5高压锅压40分钟
6如水分过多，开盖后持续煮一会儿，同时用大勺碾压
7熬到比拟成型就可以了
8豆馅分红若干小球，包时便利
9面团也可以如此这般
10包的手法相似包菜团子，面片放上红豆馅
11收起周围
12渐渐往上拢
13收口越来越小，尽能够让面皮薄厚平均
14最初封口
15揉圆
16包好后醒10分钟摆布，冷水上锅，开锅后蒸15分钟即可
17黏豆包用玉米的外皮垫底，蒸熟后一点不沾蒸屉
18蘸白糖、红糖，甚至炼乳都可以
19吃不完的可冻在冰箱，随时“过年”
