简单好吃的溜肉段的做法
1将肉洗净，切大约一厘米的肉块，放料酒腌制一会，大约十多分钟
2将腌肉的料酒倒掉，烧开水，之后倒入肉里，使肉发白，之后将水倒掉，略微控干
3把淀粉和面粉1:2的比例用温水调制，并且加两勺料酒，调成稀糊，但是不必太稀，不然挂不上肉，之后将肉放入，搅拌
4锅里放油，烧热，将沾满面糊的肉，一个一个的放入油锅傍边，待肉变色后，用筷子把肉分开，不要粘连
5我每次做的肉比拟多，我会分两次炸，之后用大火再回锅炸一次，不必炸工夫长，包管外酥里嫩就行
6将酱油、白糖（起到上色作用）、盐、味精、醋、淀粉，放入碗中。加大批水搅拌平均，大约半碗。
7炒锅洗净放入少许油，油开当前放入葱姜蒜，当前放入料酒和酱油，大约各两汤匙
8放入胡萝卜，青红椒，略微翻炒，之后放入调好的汁，翻炒翻炒，待全部略微凝结之后，放入炸好的肉段，使肉段平均上色
9盛盘，菜品顶端放少许美味香菜，就可以享用美味啦！
