香煎牛排骨配蘑菇汁
2024-07-18 17:43:14西餐
原料：牛排骨、蘑菇、西兰花、蘑菇、奶油、味淋、黑椒盐、高汤、蒜、黑椒盐、欧芹碎。
食材明细
- 原味口味
- 煎工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
香煎牛排骨配蘑菇汁做法步骤
1片状的牛排骨和蘑菇。
2取出5个大蘑菇，洗洁净，一半切片，一半切粒。
3切粒的蘑菇加小半碗高汤，煮沸。
4蘑菇变软，参加三瓣蒜。
5用手持搅拌器把蘑菇和蒜打碎。
6加100ml鲜奶油，加一点味淋和黑椒盐调味。煮沸勾芡即可。
7煮好的蘑菇汁撒点欧芹碎，没有可不加。把剩下那一半切成片的蘑菇煎熟，煎到变色即可，太熟会出水变小，失了鲜味且皱巴巴的。西兰花焯水断生，有点绿色的伴碟蔬菜比拟美观
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