蛋包饭的做法

1将小葱、胡萝卜和黄瓜切丁备用。

2不粘锅参加过量食用油，参加小葱爆香，参加胡萝卜煸炒半晌放入米饭翻炒平均，加盐调味，最初参加黄瓜翻炒平均，盛出备用。

3碗中加一勺淀粉两勺水搅打平均，参加鸡蛋打散成蛋液备用。

4锅内用油刷刷一层油倒入蛋液，转动锅让蛋液尽量的平均成圆形（必然要用小火）。

5蛋液轻轻凝结时放入炒好的米饭包好。

6装盘淋上番茄酱就可以开吃了。

7美味的蛋包饭。

小窍门

1.蛋液加一小勺淀粉可以增加弹性。先调淀粉水再加入鸡蛋打散蛋液会更均匀些。
2.蛋液也可以用滤网过滤下可以使鸡蛋皮更细腻，我图省事没过滤