腐乳五花肉的做法

1五花肉清洗一下，切成5厘米摆布的四方框，带皮的一面横竖各切一刀，切到肉的一半深度就可以。

2锅中放料酒冷水下肉，来过之后等10秒摆布捞出。

3压力锅里放好炖肉的料，把五花肉皮向上放好，添水末过肉，选择排骨肉选项开端压肉，手动压力锅的话需求压40分钟，压好的肉成出，炒锅里放油，冷油倒入白糖，糖化开后放入压好的五花肉炒糖色，炒平均后放入1小饭碗清水，倒入腐乳汁，生抽，蚝油开端大火炖。

4汤完全靠干后放入香菜，重复翻炒几下即可，完成。

小窍门

这个时间的话，肉是比较有嚼劲儿的，如果想要软烂的话，压的时间就要再长一些。