火麻仁鸭血烧豆腐的做法

1预备好食材：鸭血焯水，水中放过量料酒去腥；豆腐焯水捞出备用。

2锅中放油，爆香姜蒜末。

3放2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4下入豆腐。

5下入鸭血

6放过量水淀粉水稍煮。

7汤汁浓稠食材入味，出锅装盘撒火麻仁和葱花即可。

小窍门

因为事先炒香了郫县豆瓣，咸辣味均有，故酌情调味。