清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”!最该吃的蔬菜就是它!的做法
2020-08-28 17:01:43热菜
原料:红薯叶、小葱、小米辣、蒜、食用油、盐。
1预备好所需求的食材。
2将红薯叶洗净控干水分后,将叶、梗分开处置。
3将叶梗用刀切成小段,放进碗中备用。
4将蒜剥开,用刀拍成瓣状。小米辣,小葱切成段状,备用。锅中倒入食用油,将蒜瓣、小米辣、蒜瓣倒入锅中,用锅铲翻炒几下,炒出香味。
5炒出香味后倒入红薯叶梗,开大火,用锅铲翻炒2分钟。将红薯叶梗炒软就可以了。
6将红薯叶倒入锅中,翻炒一分钟。倒入大批的盐调味,炒至菜叶变软有汁水流出就可以出锅了。
7盛出装盘即可。
小窍门
1. 在翻炒的过程中,不需要加入一滴水因为红薯叶体内含有水分,经过不断翻炒水分就能被释放出来。2. 清炒红薯叶时只需要加入适量的盐调味,不需要再加其他的调味料,吃的就是食物本身清爽可口的味道。
很赞哦! ()