红烧鸡腿的做法

1预备好需求的食材。

2切好姜、葱和蒜。

3小鸡腿冷水下锅，参加1勺料酒、15粒花椒和2片姜，煮沸焯水，捞出备用。

4锅中倒入食用油，参加姜葱蒜煸香，倒入鸡腿，轻轻煎下。

5参加红烧汁。

6持续往锅中倒入清水，参加干辣椒，大火煮开后转小火焖煮15～20分钟。

7最初大火烧汁。

8盛入盘中，撒少许白芝麻装饰。

小窍门

鸡腿焯水时加料酒、花椒和姜片，能很好的去腥味。