鸡蛋煮丝瓜的做法

1两个鸡蛋打散。

2丝瓜刮洁净皮，洗净切横刀块备用。

3姜、蒜、葱切末备用。

4热锅烧油。

5放入打散的鸡蛋煎散。

6参加姜末、蒜末炒香。

7放入丝瓜翻炒断生。

8放入盐、蚝油翻炒入味。

9加水后，加锅盖持续煮5分钟。

10放入鸡精、胡椒粉、葱花起锅装盘完成。

11一盘鸡蛋煮丝瓜就完成了。

小窍门

有蚝油所以盐不要放太多，太咸会影响丝瓜本身的清甜，有人喜欢加香菜，个人建议不要加，因为也会影响丝瓜的清甜，喜欢做这个菜吃的应该都是因为喜欢丝瓜的清甜，所以注意不要。