做菜溜

您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 东北菜

东北菜

地三鲜的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:茄子、土豆、辣椒、姜、蒜、葱、鸡粉、生抽、盐、淀粉。

地三鲜的做法步骤:1
1预备食材

地三鲜的做法步骤:2
2茄子切滚刀块

地三鲜的做法步骤:3
3茄子浸在淡盐水中

地三鲜的做法步骤:4
4土豆切滚刀块

地三鲜的做法步骤:5
5尖椒切滚刀块

地三鲜的做法步骤:6
6炒锅烧热,少油,放入土豆和炸至微黄,出锅备用 。

地三鲜的做法步骤:7
7茄子炸出

地三鲜的做法步骤:8
8放入葱姜蒜花椒爆香,放入土豆和茄子翻炒

地三鲜的做法步骤:9
9放入尖椒炒

地三鲜的做法步骤:10
10放盐、生抽、过量高汤或水,焖制几分钟,出锅前放入鸡粉,勾芡即可


小窍门

加高汤或水焖制,菜肴更入味。