炒大拉皮的做法

1肉馅提早用料酒，生抽，淀粉，搅拌平均

2菠菜洗洁净，切块

3预备大拉皮一袋，假如没有大拉皮用土豆粉替代也可以

4我还是预备了上次吃水煮鱼拿回来的辣椒。当然假如你没有吃水煮鱼的辣椒也不要焦急，我们只需家里有干红辣椒和麻椒就可以

5大拉皮放在锅中焯熟

6菠菜放在锅中焯熟

7锅中放油，油热后放入肉馅煸炒，倒大批生抽，然后放入辣椒麻椒。（假如你没有水煮鱼辣椒，那这步骤就更改一下，油热后放入麻椒和辣椒煸炒，炒出香味后放肉沫煸炒，倒少许生抽）

8倒入大拉皮炒匀

9倒入菠菜翻炒，加少许生抽，盐，鸡粉，炒匀后关火。

10完满上桌。吃的过瘾。

小窍门

辣椒和麻椒根据个人口味添加。因为我特别爱吃辣，所以我加了很多。