三蔬溜肉段的做法
1猪里脊肉切成薄片。
2猪肉用葱姜、料酒、酱油、盐、淀粉、十三香腌制20分钟。
3胡萝卜、白萝卜、芹菜切成与肉片等宽的条儿。
4木耳泡发好后切成段，黄瓜切菱形片。
5碗里加盐、酱油、料酒、白糖、十三香、淀粉、蒜粒、过量水搅拌平均。
6腌制好的肉片卷上胡萝卜、白萝卜、芹菜，裹上淀粉。
7油温6成热时，放入肉段。炸制金黄捞出。
8锅中留底油，放入木耳和黄瓜翻炒。
9断生后倒入调好的料汁，开大火收汁，待到汁稠时，放入炸好的肉段，翻炒几下，即可出锅。
