溜肉段的做法
1梅肉洗净改刀，如图。
2参加盐，花椒粉，腌10分钟。
3预备配菜。胡萝卜，尖椒，洋葱切菱形片。蒜拍碎。
4面和淀粉根本1:1的比例用水调匀（淀粉略多点）成稀糊状。（干或稀用面粉找齐，干了加水，稀了加点面粉，量要少）
5把肉倒入稀糊里。搅匀。
6起一锅油，六七分热将胡萝卜过油，10秒捞出待用。
7将肉一块一块放油锅里中火炸直金黄。
8锅底留油，蒜洋葱尖椒下锅一同爆香。
9参加生抽老抽糖盐味精，水淀粉，胡萝卜，觉得汤汁略稠，但不干，参加肉段。
10这个形态正好。翻炒平均。
11老公说比饭店好吃
