甩袖汤的做法

1主辅料： 鸡蛋、西红柿、葱

2 把西红柿、葱切好，放入碗中备用。

3 锅烧开水。放入牛肉粉。

4 把鸡蛋磕破一个小洞。

5 用筷子搅一搅。

6 小火，把蛋液悄悄往锅里甩。

7要避免呈现大块的蛋液，最好是细细的蛋液入锅。

8 加少许盐调味，即可关火。

9 把锅中的“甩袖汤”倒入备用的西红柿、葱花的碗中。

10 这就是甩袖汤成品。

11 分装后即可上桌。

小窍门

1、配料可以任意选择，菠菜、紫菜、小白菜等等都可以。
2、调味料按照自己的口味搭配即可。