做菜溜

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东北菜

肉丝酸菜粉的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:酸菜、五花肉、粉条、油、盐、生抽、味精、葱姜。

肉丝酸菜粉的做法步骤:1
1把酸菜洗净。

肉丝酸菜粉的做法步骤:2
2 片一刀后,顶刀切丝。

肉丝酸菜粉的做法步骤:3
3 粉条用清水浸泡1小时摆布。

肉丝酸菜粉的做法步骤:4
4 五花肉切丝、葱姜切碎。

肉丝酸菜粉的做法步骤:5
5 起锅热油、爆香葱姜。

肉丝酸菜粉的做法步骤:6
6 放入五花肉煸炒。

肉丝酸菜粉的做法步骤:7
7烹入生抽。

肉丝酸菜粉的做法步骤:8
8 煸炒平均后,放入酸菜丝。

肉丝酸菜粉的做法步骤:9
9 加过量水,烧开后加盐调味。

肉丝酸菜粉的做法步骤:10
10 放入泡发的粉条。

肉丝酸菜粉的做法步骤:11
11 烧制2分钟至粉条熟。

肉丝酸菜粉的做法步骤:12
12 加味精提鲜,即可关火

肉丝酸菜粉的做法步骤:13
13 出锅装盘,即可上桌。


小窍门

1、粉条提前泡发后,可以减少烹制时间。
2、酸菜用冷水冲洗即可,如果用热水清洗,就会减轻酸度。