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日本料理

关东煮的做法

2020-08-28 17:00:53日本料理
原料:昆布、北极翅、鱼豆腐、咖喱鱼蛋、小香肠、牛肉丸、燕饺、木鱼花、香菇、苹果、白萝卜、食盐。

关东煮的做法步骤:1
1昆布,香菇洗净,浸发。

关东煮的做法步骤:2
2苹果洗净切厚片,白萝卜削皮切成一公分的厚度。

关东煮的做法步骤:3
3将昆布,白萝卜和苹果放汤锅中加一锅清水煮开后转小火慢煮两小时。

关东煮的做法步骤:4
4加一匙生抽,过量食盐调味,投入木鱼花关火焖至温凉。

关东煮的做法步骤:5
5捞出食材,只留高汤。

关东煮的做法步骤:6
6将高汤重新烧开,放入昆布,白萝卜,鱼丸,肉丸等食材再次煮沸,煮到丸子收缩起来即可。

关东煮的做法步骤:7
7最好是将食材先用竹签串好再下锅煮,我是锅小太浅所以先煮后穿。


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