泡椒菜梗的做法

制造：上海金庭庄园酒店 陈东

创作思绪：

我们有道主食是油菜馅的素包子，为了包管口感，馅心多选用油菜叶，剩下的菜梗就很让人头疼，做热菜水份太多，并且口感不敷脆爽。经过几次实验，我们研发了这款泡椒菜梗，酸辣爽口，销量都要赶超油菜包子了。

调料：

白醋15克，盐10克，味精、白糖各5克，泡椒50克。

制造：

取油菜梗修形，放入一切调料拌匀，腌制入味即可。