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蟹黄烩臭豆腐的做法
这道菜选用蟹肉和臭豆腐做主料，再配上蟹味菇，菜品入口软嫩，口感丰富，在当地非常受欢迎。
浏览数：65 更新时间：2019-12-30
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盛宴黑松露捞饭（10位量）的做法
此菜一改之前鲍鱼捞饭、河豚捞饭等做法，采用近两年的流行食材黑松露与松茸菌双双入菜，经小火长时间煲出的松露菌汤味道醇厚鲜香，制作新颖、养生健康，菜品档次较高。
浏览数：33 更新时间：2019-10-17
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香嘴八爪鱼的做法
此菜口味上选用自制鲜辣汁调味，鲜辣十足，辣而不燥，十分符合现代人追求口味刺激的特点，区别于单一的辣味，更加复合，便于客人接受。
浏览数：30 更新时间：2019-10-17
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荔枝鹅肝的做法
这跟大董的樱桃鹅肝不同。鹅肝的烹调方法以煎、冻为主，这早已不能吊起食客的胃口，于是我决定给它改头换面。
浏览数：37 更新时间：2019-10-17
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鱼香茄雪贝的做法
这道菜选择的是四川人最喜欢的鱼香味型，不同的是我们采用了立体的造型方法和另类的原料组合。
浏览数：38 更新时间：2019-10-17
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梧桐肉圆的做法
创意灵感来自于欧洲非常著名的瑞典肉圆这道菜，用中餐红烧狮子头的做法，搭配西式的配菜和装盘。
浏览数：34 更新时间：2019-10-17
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白玉水晶虾的做法
成菜口感爽脆、回味甘甜，是一道可以迸发厨师灵感的菜品。
浏览数：28 更新时间：2019-10-17
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菠萝咕咾猴头菇的做法
这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，此菜用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。
浏览数：32 更新时间：2019-10-16
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孜然排骨的做法
菜品创意来源于蒜香骨，选用大排吃起来更过瘾。大排在搅打过程中加入大量的蒜水，让排骨吃起来口感鲜嫩，蒜香味浓郁。
浏览数：14 更新时间：2019-10-16
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蒜蓉辣酱蒸秋茄的做法
成菜鲜香嫩滑，十分可口。
浏览数：29 更新时间：2019-10-16
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九转大肠的做法
李保平红菜——九转大肠
浏览数：36 更新时间：2019-10-14
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老坛剁椒鱼头的做法
此菜打破传统剁椒鱼头的吃法，首先取半个鱼头入菜，缩小份量，即便两人用餐也能放心点单，不必担忧价钱贵、吃不完等问题，而且缩短了蒸制时间，鱼头质地更细嫩。
浏览数：36 更新时间：2019-10-12
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小笋炒酸菜的做法
野生小山笋脆嫩碧绿，搭配自制酸菜格外爽口，是佐酒下饭的不二之选。
浏览数：26 更新时间：2019-10-12
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土豆炒茄泥的做法
此菜从土豆泥、蒸茄条两道菜中获得创意灵感，做出了让人倍感新奇的呈现方式。
浏览数：28 更新时间：2019-10-12
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草菇蒸鸡的做法
此菜不用任何香料，只取草菇和鸡腿的原始味道，通过长时间加热激发鲜香。
浏览数：25 更新时间：2019-10-12
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韭香五花的做法
这道菜从街边烧烤摊改良而来，做法简单、走菜迅速，是款很受客人欢迎的下酒菜。
浏览数：12 更新时间：2019-10-12
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石锅花椒肥肠的做法
成菜鲜麻香口，肥而不腻。
浏览数：34 更新时间：2019-10-10
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碎米乳鸽的做法
成菜造型精致，十分香口。
浏览数：35 更新时间：2019-10-10
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青椒酱堂焗鸡的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：23 更新时间：2019-10-10
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水煮脆虾的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：27 更新时间：2019-10-10