猪肉炖粉条的做法
1预备好主料和辅料
2五花肉过水，目的煮出肉里的血水。五花肉放到炒锅里，放水没过五花肉，水开煮五分钟摆布，关火。
3温水洗洁净五花肉，切成两厘米摆布的方块，葱切段，姜切片。宽粉放入热水中泡软。
4炒锅放入过量底油，油热爆香葱姜大料，然后放入五花肉块煸炒，炒至五花肉表皮略焦黄。
5放入料酒，大批老抽，煸炒。
6煸炒平均后，放入热水，没过五花肉，水略多些，以免烧干。由于炖煮工夫较长，半途不克不及加水。水开后，小火炖煮1小时摆布，直至肉软烂。假如用高压锅，在压阀后，炖20分钟即可。
7参加宽粉，中火持续炖煮，直至宽粉炖烂。
8大火收干水份，即可起锅了
9开吃啦
