白菜香菇烧肉丸的做法
1洗净白菜，将大片改刀。我明天用的是娃娃菜。猪肉末100g，香菇5朵去蒂洗净。
2姜、蒜切片，蒜的量要比姜多1－2倍。八角少许，十三香少许，虾皮洗净后水泡上。
3肉末参加少许盐、生抽、料酒、姜粉、淀粉和1个蛋清，分次参加大批水顺一个标的目的搅打上劲。
4锅中倒入过量水，烧开后下入丸子煮至丸子浮起。去浮末，捞出丸子再盛出过量汤备用。
5剩下的水把香菇焯一下捞出备用。
6锅中倒入少许油，爆香姜蒜和八角。
7下白菜翻炒至出水。
8倒入肉丸和汤，汤不要加多了，到菜品的三分之二处就可以了。还有香菇。参加1勺蚝油，加盖焖煮3－5分钟。我用的娃娃菜比白菜嫩，焖3分钟就可以了。
9最初加过量盐、少许生抽拌匀即可。
10可以洒些枸杞装饰。
