做菜溜

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东北菜

拔丝地瓜的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:地瓜、油、白糖。

拔丝地瓜的做法步骤:1
1把地瓜洗净去皮

拔丝地瓜的做法步骤:2
2切滚刀块

拔丝地瓜的做法步骤:3
3热油,放上天瓜炸制

拔丝地瓜的做法步骤:4
4炸制到地瓜熟透,平均上色后捞出备用

拔丝地瓜的做法步骤:5
5锅中放入白糖熬制

拔丝地瓜的做法步骤:6
6熬制成琥珀色即可关火

拔丝地瓜的做法步骤:7
7放入备用的地瓜,重复翻勺,使糖浆平均裹附地瓜上

拔丝地瓜的做法步骤:8
8出锅装盘,ok


小窍门

熬糖时要用小火,防止糊。