东北酱茄子的做法

1茄子洗净擦干茄子外表

2农家酱备好

3锅内油烧热

4下入茄子，小火煎至

5两头翻面，别让茄子糊底，

6不断煎到表皮绉绉的，茄子变软

7参加农家酱

8再加一点水，接着炖一会，让茄子充沛入酱香滋味

9至汤剩不多时分关火。

10盛出撒上香菜，或拌上细葱丝，很下饭的。

11成品图

12成品图

小窍门

1.尽量选择小一点的茄子便于煎至和入味，还有农家酱做出来的味道才更香。
2.茄子洗净后，要擦干表面再下锅煎至，不然会有热油溅出，容易烫伤。