凉拌乌冬面的做法

1资料大集合。

2黄瓜切丝和金针菇一同倒入大碗中。

3葱白翠绿辨别切碎，蒜头切碎。

4预备一壶凉开水备用。

5锅中烧开水，乌冬面切短放入滚水中煮开一分钟，捞出，泡在冷开水中，防止粘黏。

6乌冬面捞到装有黄瓜丝和金针菇的大碗中，参加切好的小西红柿和葱花。依团体口味参加盐，糖，生抽，甜面酱，挤入柠檬汁。

7锅烧热，放入葱白，蒜末爆香，倒入乌冬面的碗里，拌匀即可。

小窍门

这是一道适合热天吃的快手主食，操作简单，酸咸开胃。
我做的是三人份，大家可以根据个人食量增减份量。
因为有小孩吃，我没有放辣，喜欢吃辣味的可以加点辣椒酱。