虾头蔬菜乌冬面的做法

1生菜叶洗净。

2涪陵榨菜过量。

3洗净去盐分。

4黑木耳泡软洗净撕小。

5美式火腿。

6切丝。

7火腿、虾头、木耳、姜片加水。

8加少许胡椒粉开端熬汤。

9熬半小时后参加少许鸡油，放入榨菜小火持续熬20分钟后，加生菜叶烫熟，加过量盐调味，关火。

10乌冬面一袋。

11另锅加水煮汤，放入乌冬面。

12放入切好的胡萝卜片，煮2分钟。

13面煮好后盛出，倒入熬好的汤，蔬菜在下面装点。

14上桌。

小窍门

1.虾头是大虾整个儿稍煮后剥虾仁剩下的。也可以直接煮大虾做。还可以放入蛤蜊什么的海鲜做。
2.加鸡油一为调味，二是加点油脂。放多少适量就好，太油也不健康。
3.榨菜和火腿为调味用。汤熬好本身自带鲜味，所以不用鸡精味精。