冬瓜这样炒，比肉还好吃！！的做法

1预备食材，选择口感细腻的大冬瓜，冬瓜削皮切成平均的条，洗净沥干备用。蒜切片备用。

2起锅烧油，油热下蒜片爆香，然后倒入冬瓜翻炒。

3参加蚝油和生抽，翻炒平均，倒入清水，小火将冬瓜焖软。冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉

4撒上葱花，即可装盘！！

小窍门

蚝油自带盐味，胃口清淡的人不用再额外放盐。
冬瓜不用焯水，本身就水分大容易炒熟，焯水冬瓜会容易变烂，影响食用。
冬瓜要在锅中炒到外表熟后再加水煮，水加早加晚，都会导致煮的不好吃