水炒鸡汤豆腐的做法

1香椿焯水后切碎。

2锅中水烧热后放入整块豆腐焯煮5分钟去除豆腥味。

3鸡汤块挤到锅中煮至消融。

4捞出鸡块，放入豆腐小火煮10分钟。

5取出压碎。

6锅中不放油，直接放入1大勺鸡汤。

7放入豆腐翻炒。

8汤汁快收干时放入香椿翻炒。

9炒干后盛入碗中，压实倒扣入盘中，剩下的鸡汤回锅加热后沿盘边倒入即可。

小窍门