糖醋排骨的做法
1清水煮排骨去血水后洗净，排骨再次入锅参加过量的水，姜片、盐、八角，上高压锅压至骨头变软，喜欢软烂的就煮久一些。
2高压锅压熟后捞出排骨备用，骨头汤留着做高汤或许炖白萝卜用。
3切好配料。
4下油小火炒香配料，参加4大勺白糖炒出糖色后参加排骨。
5参加料酒、生抽、老抽，陈醋，翻炒上色后参加2大勺高汤，焖煮2分钟入味。
6出锅前参加葱段增香。
7这个先焖后炒的排骨很容易入味，排骨也不硬，用油量少，家人说太美味了。
8配上白灼的油麦菜，复杂养分的一餐就好了。
