做菜溜

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东北菜

烤冷面的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:冷面、鸡蛋、火腿肠、香菜、葱花、蒜蓉辣酱、陈醋、白糖、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、腐乳汁。

烤冷面的做法步骤:1
1预备好一切资料,冰脸再超市就有卖。香菜、葱切末,蒜蓉辣酱、腐乳汁(没有腐乳汁可用腐乳加水浓缩)分配,白砂糖和陈醋用过量水浓缩。

烤冷面的做法步骤:2
2热锅涂抹少许油,放整张冰脸,打鸡蛋。

烤冷面的做法步骤:3
3并将鸡蛋平均摊开在冰脸上

烤冷面的做法步骤:4
4等蛋液根本凝结后翻面

烤冷面的做法步骤:5
5刷上之前调好的酱汁,撒入过量白芝麻和孜然,依照团体口味适当撒些辣椒粉。再淋上酸甜汁,放香肠,撒葱和香菜末

烤冷面的做法步骤:6
6把冰脸卷起

烤冷面的做法步骤:7
7用铁铲切成小块,装盘即可


小窍门

酸甜汁可按自己口味调制浓度