香辣肉丝的做法

1猪肉洗净

2切细一点的丝

3参加1小匙生抽、一点料酒、1小匙土豆淀粉拌匀，再参加1小匙植物油拌匀，腌制非常钟

4香菜摘掉叶子，清洗洁净

5香菜切寸段，干红椒切丝水洗一下，葱姜切碎，腌好的肉，

6热锅凉油，下腌好的肉丝翻炒

7肉丝变色后盛出备用

8另起油锅，爆香葱姜

9加红椒丝炒出香味

10下香菜

11翻炒一会

12下肉丝

13炒匀

14加过量生抽、盐

15翻炒几下，出锅

16炒好的香辣肉丝

小窍门

1.喜欢吃辣的可以多放干红椒丝
2.先炒肉丝，变色后就盛出
3.肉丝炒之前先腌制一下，炒时易熟且柔嫩