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东北菜

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:酸菜、五花肉、红薯粉丝、姜、花椒、盐、料酒、生抽。

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:1
1五花肉洗净冷水下锅汆水,洗去血沫

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:2
2锅中另放水,加料酒、姜片、花椒,放入五花肉煮至八分熟,捞出放凉。肉汤留着备用

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:3
3粉丝事后用水泡软

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:4
4酸菜用刀片成薄片,横切成细丝

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:5
5锅中放油下入酸菜翻炒

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:6
6粉丝捞出放在砂锅里

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:7
7放入炒过的酸菜

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:8
8倒进肉汤,煮10分钟

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:9
9晾凉的五花肉切成薄片

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:10
10放进切好的五花肉,加盐、料酒、生抽调味再煮20分钟摆布

【东北】酸菜粉丝汆白肉的做法步骤:11
11酸菜爽口,粉丝软滑,五花肉香糯


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