做菜溜

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东北菜

地三鲜的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:茄子、辣椒、土豆、酱油、蒜、姜末、葱末、盐、豆油、蚝油。

1土豆去皮,茄子去皮。洗净。辣椒洗净,这几种都是切滚刀片。

2把土豆过油炸至金黄。茄子炸熟。辣椒略微过油。

3锅里放油,把姜末。蒜末,盐。葱末倒出来。炒一下。在加酱油。蚝油。加一点点水。把炸好的土豆茄子辣椒倒出来翻炒上色即可


小窍门

炸得不能太过火