五彩缤纷凉拌菜的做法

1猪肉切小粒。

2蔬菜类的都切细丝待用，包罗豆腐皮。金针菇洗净抄一下水，沥干待用。

3葱姜切沫。

4炒锅加热，倒入色拉油，稍加热后倒入猪肉粒，翻炒，肉变色后参加葱花炒香，然后参加零添加剂的酱油过量，再参加过量的料酒，翻炒平均后稍闷一下，收一下汁后出锅，肉粒小很容易熟的。

5把蔬菜丝，豆腐皮丝，抄好的金针菇按挨次摆好，留意颜色搭配。水萝卜切薄薄的片，摆入盘中，一片压住一片，像花一样。

6蒜捣碎成泥，加大批的凉开水。

7空碗里放过量的盐，鸡精，白糖，白醋，一滴零添加剂的酱油，香油。

8把蒜泥水参加刚刚调好的调料碗里，搅拌平均加一些熟白芝麻，料汁就好了。

9把炒好的猪肉粒盛入盘子两头，可以加香葱少装点，不加也可以。

10成品如图，吃的时分，把料汁浇到周边蔬菜丝上。搅拌平均，连同肉末，成品鲜香适口，脆嫩爽口，荤素搭配养分合理。

11成品如图。很好的下酒菜哦。颜色美丽，色香味具全。

小窍门

1、喜欢吃辣椒的朋友，可以在调料碗里放一些辣椒油。
2、调料里的酱油最好用不上色的，以免影响成品的颜色。