茄汁锅包肉的做法

1肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和过量盐腌制15min,

2腌制好的肉片平均的裹上生粉，

3放入热油中炸至，（肉片很薄，不必很长工夫，炸至熟了就要捞起来，不然会老的，）

4异地次炸好的，

5热锅下油，爆香蒜末，

6倒入番茄汁，

7参加清水，

8把油温烧高，把肉片倒出来猛火快炸几秒捞起，

9这个时分肉片颜色就很好，

10把肉盘倒入酱汁中迅速翻炒，起锅，（番茄酱中含有盐了，所以没放盐，）撒上一点点白芝麻即可，

小窍门

567步骤和89步骤是同时进行的，