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东北菜

小鸡炖蘑菇(正宗东北版)的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:笨鸡、松产蘑、葱、姜、蒜、大料、料酒、盐。

小鸡炖蘑菇(正宗东北版)的做法步骤:1
1野生笨鸡一只

小鸡炖蘑菇(正宗东北版)的做法步骤:2
2拾掇洁净躲大块备用

小鸡炖蘑菇(正宗东北版)的做法步骤:3
3新颖的松产蘑

小鸡炖蘑菇(正宗东北版)的做法步骤:4
4去根、用清水重复冲洗洁净

小鸡炖蘑菇(正宗东北版)的做法步骤:5
5用开水焯一边、从两头分开去虫挑洗洁净备用

小鸡炖蘑菇(正宗东北版)的做法步骤:6
6锅里参加过量的清水、放入鸡、葱姜蒜和大料、少许料酒大火炖15分钟转小火

小鸡炖蘑菇(正宗东北版)的做法步骤:7
7小火炖10分钟参加松产蘑和盐再炖20分钟就好了

小鸡炖蘑菇(正宗东北版)的做法步骤:8
8参加葱花和香菜出锅享用吧!


小窍门

洗松产蘑的时候一定要多洗几遍、因为是生长在松树下,所以上面粘这很多烂叶。因为是野生蘑菇,所以里面有的会有虫子。从中间分开就可以看见。炖鸡的时候不用额外放油。