撸串串的做法
2020-06-12 08:05:34特色小吃
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1.食材：鲜虾、新颖香菇（已清洗切开）、花菜（已掰成小朵清洗）、鸡胗（已清洗）、牛肉片。
2.甜不辣、肉燕、已剥壳的鹌鹑蛋、厚千张（已切开）、油豆腐、蒜（已切开）、火锅底料、竹签。
3.将鸡胗放在案板上切成片。
4.放入大碗中，加过量的料酒。
5.加过量的盐。
6.抓匀，腌制10分钟。
7.随后，将鲜虾去虾线剥去虾壳清洗清洗捞出。
8.放入碗中。
9.接着，将竹签下入开水中煮一下捞出。
10.然后，将厚千张、油豆腐、肉燕、新颖香菇和花菜用竹签串起来。
11.鹌鹑蛋、甜不辣、腌制好的鸡胗、牛肉片和虾仁也用竹签串起来。
12.起锅倒油烧热，下入蒜和火锅底料翻炒翻炒。
13.加过量的清水。
14.加过量的酱油。
15.加过量的蚝油。
16.加过量的盐。
17.调味煮开。
18.先下入串好的花菜煮开，煮上2分钟捞出。
19.第二下入新颖香菇煮开捞出。
20.第三下入厚千张、油豆腐和鹌鹑蛋煮开捞出。
21.第四下入牛肉片煮开捞出。
22.第五下入鸡胗煮开捞出。
23.第六下入甜不辣和虾仁煮开捞出。
24.最初，把煮好的串串放入大盆里，倒入汤汁即可。
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