肉末干切粉的做法

1预备好一切食材，瘦肉末用生抽腌几分钟。

2预备煎葱花蛋，鸡蛋里放入葱花打散，配好碗底。

3将葱花蛋煎好装出。

4食用油将蒜末煸香。

5放入肉末，炒变色。

6放入青椒、小米椒、盐，翻炒匀。

7少许水炝，开一开，盛出备用。

8煮锅水烧开，挖几勺倒入配好的碗里，有鸡汤或高汤也可，我喜欢吃纯味。

9沸水中放入干切粉。

10用筷子打散，煮软至本人称心。

11将粉夹入配好的碗里，下面放上葱花蛋、第7步骤炒的肉末，再放些炸香的花生米即可。

小窍门