脆皮炸鲜奶的做法
2020-06-12 08:05:43特色小吃
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1.预备好食材，这里的淀粉用的都是玉米淀粉，炸起来口感愈加细腻酥脆哦。
2.将细砂糖和蛋黄混合平均，搅拌到细砂糖消融就可以了。
3.倒入牛奶，搅拌平均，再把40克的玉米淀粉倒入碗里，用打蛋器搅拌平均至无颗粒状。
4.取一个过滤网，把牛奶液过滤到不粘锅外面，小火开端煮，不时的搅拌。
5.直到面糊开端变稠，直到全部都是微黄色，并且能挂勺，鲜奶糊就煮好了。
6.找一个碗，碗里刷入一层 油，便利前面脱模，把鲜奶糊倒入碗里，用刮板刮平整，再贴面的盖上一层保鲜膜或保鲜袋，冷了之后放入冰箱冷藏2小时。
7.冷藏后的鲜奶糊取出来，这时分就曾经凝结成块状了，用尖利的刀切成条状，大小看团体喜欢。
8.依照玉米淀粉，鸡蛋液，黄金面包糠的挨次逐个裹好，放入炸箱的烤网上，记得两头留一点缝隙会熟得更平均哦。然后刷上一层薄的玉米油，这会让表皮口感更佳。
9.放入ACA空气炸箱里，启动空气炸功用，150度炸18分钟即可，这样炸的鲜奶低油安康，特别省事。
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