香煎青椒肉饼的做法
2020-06-26 09:04:51热菜
原料：青椒、鸡胸肉、油、盐、葱、蛋清、味极鲜酱油、胡椒粉、耗油、淀粉、蘑菇粉。
1买回来的鸡胸肉洗净，去掉外层筋膜，再次清洗洁净切成肉馅。
2青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后重复清洗洁净，切宽窄平均的青椒圈，去籽去瓤备用。小香葱去皮洗净切碎备用。
3鸡肉馅中参加蛋清、少许淀粉搅拌平均至黏稠形态，参加葱花、油、蚝油、盐、胡椒粉、糖过量、味极鲜酱油少许、蘑菇粉调味拌匀。
4搅拌平均呈黏稠状就好。
5平底锅中参加过量的油，码入辣椒圈，用小勺将调好的鸡胸肉馅灌入青椒圈中，灌满压平，持续小火煎。留意控制温度，火不要过大，糊了就不好吃了。
6翻面煎熟，差不多的时分就可以关火，余热还能持续加热。
7出锅装盘。
小窍门
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