清蒸鲈鱼怎么做，海鲈鱼清蒸做法的做法

1把鲈鱼清洗赶忙，特别要洗净血水，不然影响口感，葱切断，姜切丝。

2鱼生开刀，摸上盐和料酒，腌制非常钟，鱼肚可放葱姜丝去腥。

3水开上蒸锅，蒸非常钟。

4蒸鱼时期可以调料汁：生抽+蒸鱼鼓油+糖，调匀待用。

5蒸好的鱼会有局部汤汁，倒掉，由于汤汁会带腥味，把姜丝和葱段平铺在鱼身上。

6热锅入油烧开，有青烟冒出即可。

7请热油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以异样办法淋入。一份可口的清蒸鲈鱼就做好了。

小窍门

蒸鱼分泌的汤汁很腥会影响口感，要倒掉。
鱼肚里的葱姜可以一直保留。
料汁会有盐分，腌鱼时也有放过盐，后续操作不用放盐。