鸡胸肉西蓝花的做法

1将西兰花掰成小朵，参加1g盐，参加水浸泡15分钟摆布冲洗洁净。

2红椒斜刀切片。

3将鸡肉切片，放入料理碗中，参加3克黑胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉、3克食用油，姜丝抓拌平均腌制15分钟备用。

4炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的鸡肉片，炒散后称出备用。

5西蓝花开水焯两三分钟，水中加大批盐，大批油，为了西蓝花样泽鲜亮。

6锅中倒入少许油，爆香蒜片、葱花，下入和红椒翻炒。

7放入焯水的西蓝花和鸡胸肉迅速翻炒几下。

8参加盐、少许生抽调味即可出锅。

9蛮有养分的一道菜，红红绿绿的，好吃又美观！

10鸡胸肉搭配了红椒，让人很有食欲，鲜嫩适口，老少皆宜。

11清新鲜美，排毒解热，常吃清心明目，不要错过哦。

12鸡胸肉别只会水煮，加上西蓝花一同炒，清新鲜香，多吃不胖还解馋。

小窍门

1、鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。
2、鸡肉炒变色后只需蔬菜放入混合就可以了，缩短了烹饪时间，能保证鸡肉滑滑嫩嫩的。
3、在焯蔬菜时，往锅里少加一点食用油，可以让焯好的蔬菜颜色更加漂亮。
4、西兰花不适合焯水太长时间，否则会失去其脆感。