教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法

1备齐资料，排骨冷水泡出血水

2冷水入锅焯水

3捞出控净水分，大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，备齐各种调料

4砂锅参加过量的油，爆香各种调料、葱姜

5参加排骨翻炒

6喷料酒，参加生抽翻炒

7多加些水，大火烧开，小火慢炖至排骨根本熟

8土豆去皮洗净切滚刀块，倒入排骨锅中，大火烧开，小火炖

9汤汁差不多时参加备好的花卷小火炖5分钟摆布

10取出花卷，参加盐、酱油调味，香葱、蒜去皮洗净切碎撒在锅中拌匀

11出锅。

小窍门

1、最后撒的香葱、大蒜碎非常提味，不可省略。
2、花卷的底部浸透了排骨的香味。