韭菜鸡蛋虾米饺子的做法

1预备好馅料的食材

2开端和面，面中放少许盐，一个鸡蛋（这样面皮不容易破损）

3面团和好静置一会，这时预备馅料

4把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉，韭菜切碎，把虾米，鸡蛋，油，五香粉，鸡精，香油，放入韭菜中搅拌，（留意我没有放盐）搅拌平均之后在放盐，这样可以避免韭菜出过多的水。

5可以开端包了，把面分红小段一小段

6擀成圆形饺子皮

7饺子皮两头放馅料，上下对捏

8从最左边上下捏紧，捏到两头，右边同理。

9捏好饺子就可以煮了

10煮的时分不要煮太久，饺子都飘到下面来就好！

小窍门

1,面团不要和太软，太软容易破掉，也容易黏连，稍稍硬一些会更好吃！
2,馅料在放完油拌匀之后放盐，防止韭菜出水！