东北大凉菜的做法
1次要的食材都在这里了，精肉一块，粉丝两个，千张一张，娃娃菜三片，蒜子，香葱。
2千张切细丝，精肉切丝，烧壶开水将粉丝和千张用开水烫一下，粉丝不要烫太软，要有劲道才好吃，千张烫几分钟就可以了。
3娃娃菜切丝，香葱切段，蒜子拍扁切碎放入大的盆中。
4铁锅内放入略微多一点的食用油，油热后放入肉丝炒熟。
5将炒熟的精肉连同剩下的油一同倒入先前切好丝的盆中。
6将烫好的粉丝和千张放入盆中。
7放入生抽，盐，香醋，香油，然后用筷子拌匀，口感略酸点，才好吃，也可以加点香菜，滋味更好，喜欢辣口的也可以放入辣椒油。
8拌好盛盘
