粘豆包的做法

1备好原料：黄米面、玉米面、豆沙馅、酵母粉。

2将黄米面与玉米面混合，将酵母粉与清水混合平均，倒入面粉中。先用筷子渐渐搅拌成小团，再用手揉匀，盖上湿布饧发25分钟。

3这是饧好的面团。

4将面团分红大小均等的小面团，我分红了十一个小面团。豆沙馅也分红大小均等的十一等分，再揉成团备用。

5取一个小面团，用手压扁后，再用两手的大拇指，将面团整理成碗形，将豆沙馅放出来，在右手虎口的协助下，将面团包住豆沙馅，再整理成圆形即可。

6同上办法顺次将剩下的面团和豆沙馅包好。

7锅内烧开水，放上玉米叶防粘，再把粘豆包放在下面，蒸15分钟即可。

8成品。

小窍门

看面的吸水量添加适量的水，面要和到可以成团，但不要粘手就可以。包的时候，可以在手上蘸点水，再包，面就不会沾手了。