韩式脊骨土豆汤的做法

1猪脊骨凉水下锅焯水（韩国都是大块，我为了便利啃让肉老板剁小块了）。

2姜切片，葱切圈，葱根（我团体喜欢用葱根炖汤）。

3青红椒切圈，蒜切末备用。

4坐一锅热水，下姜片和葱根（用大葱就行）。

5放五勺大酱。

6放三勺辣椒酱。

7放一勺牛肉粉。

8把焯好水的脊骨放进锅里中小火煮一个小时。

9土豆对半切备用。

10泡好的干白菜洗净切段备用。

11煮了一个小时后的脊骨放入土豆和干白菜煮半个小时。

12放三勺苏子粉。

13起锅前放蒜末青红椒再放来一勺苏子粉，香得嘞。

小窍门

1.干白菜需要提前泡发，洗干净，避免牙碜。
2.大酱根据自己的材料量试着放，可以先少放，因为每家酱味都不一样，不够味再加都行。水最好一次放够，再加水汤就会淡很多。
3.辣椒、苏子粉根据自己口味可放可不放。