泡菜锅的做法

1来张一切资料的全家福，了如指掌，金针菇洗净去掉根部，香菇洗净切花刀或许厚片，嫩豆腐切厚片，豆芽洗净，午餐肉切厚片，西葫芦切厚片，辣白菜切块，元葱切块，蒜切片，小葱切末，胡萝卜切片。

2锅里倒一大勺食用油用中火加热，放入蒜片煸炒出香味。

3参加土豆片和元葱块翻炒。

4炒至土豆和元葱变软后参加辣白菜持续翻炒。

5炒匀后倒入淘米水改成大火加热。

6开锅后参加一勺韩式辣酱搅匀。

7再参加一小勺盐。

8参加豆芽

9再把午餐肉，豆腐，西葫芦，香菇和金针菇码好，盖上锅盖改成中火咕嘟三分钟。

10这些都是易熟的食材，我为了拍照美观没有翻动锅子，用木铲翻拌几下也可以，要出锅前撒上胡萝卜片，胡萝卜我用切蔬菜的模具压成星星也是为了美不雅。

11关火后把葱花撒上。

12美丽的泡菜锅就完成了

13下饭神器呀，酸辣开胃，每吃必多。

小窍门

1、因为加了午餐肉，所以之前没再加五花肉，正常的泡菜锅是应该加些五花肉的，在蒜瓣爆香后煸炒五花肉，也可以根据自己的喜好加入其它食材。
2、淘米的时候把淘米水留好做汤底用，如果没留加些清水也可以。