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热菜

家常炖黄花鱼的做法

2020-05-25 09:37:41热菜
原料:黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。

家常炖黄花鱼的做法步骤:1
1姜切片,葱切小段,蒜拍碎。

家常炖黄花鱼的做法步骤:2
2黄花鱼肃清内脏,洗净,两面用刀划道

家常炖黄花鱼的做法步骤:3
3锅中倒油,中火烧热,放花椒和八角炒香。取出八角。

家常炖黄花鱼的做法步骤:4
4放葱姜蒜炒香。

家常炖黄花鱼的做法步骤:5
5放鱼,晃动锅几次,让鱼平均沾油。

家常炖黄花鱼的做法步骤:6
6顺次放料酒两大勺,陈醋两勺,生抽三大勺。

家常炖黄花鱼的做法步骤:7
7加水,水高达鱼的二分之一即可。转大火。

家常炖黄花鱼的做法步骤:8
8顺次放一勺盐,一勺白糖,少许白胡椒粉,半勺鸡精。大火炖,汤汁烧开,用勺子浇淋鱼的外表。转中火,直到收汁。出锅前淋少许香油。


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